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2019-05-10
20190509 “筷”樂用餐(董氏基金會&教育部 主辦)
筷子是國內重要傳統飲食文化之一,根據107年調查指出,各縣市尚未開始重視學校午餐時間用筷子的飲食教育,以至於孩子午餐時少用筷子,更常使用湯匙、叉子。根據同樣以筷子作為主要用餐器具的日本調查,近年能夠正確使用筷子的人越來越少,18歲以上僅有54.2%、兒童則高達93.8%無法正確使用,因此日本也在推動和食文化之際加強正確使用〝箸〞的教育。
  
    拿筷子有益孩子手掌肌肉與耐力發展,也助於手部精細動作發展,正確拿筷子不僅夾菜省力,更能減少孩子用湯匙取代筷子造成的狼吞虎嚥,降低因吃太快造成慢性病肥胖之風險,同時也能讓孩子從細嚼慢嚥中品嘗食物的美味。
 
    學會正確使用筷子能避免用餐時做出失禮的行為而影響他人觀感,也是餐桌上重要的品格教育!多數學校會推動西餐禮儀,卻很少教導中餐禮儀,所以仍有學童至高年級還不太會用筷子。
 
  • 10:30-10:33
    從午餐使用筷子談落實食育 教育部國教署 彭富源署長(邀請中)
    10:34-10:36
    正確使用筷子的重要性 董氏基金會 姚思遠執行長
    10:37~10:39 飲食文化,畢業”筷”樂
    大佳國小 李鍾慧校長
    10:40-10:44 正確用筷及禮儀
    台北國際禮儀協會 朱立安講師
    10:45~10:50 教孩子用筷經驗分享
    童星喬喬 & 喬爸父女
    10:51~11:04 好用餐,好筷樂
    喬喬、大佳國小5~6年級學生
    11:05-11:10 合照 & 聯訪
    11:11~12:00 畢業筷樂齊用餐
     

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